Sanduíche com tapenade, ricota e cenoura

Sanduíche com tapenade, ricota e cenoura


Ingredientes

Sanduíche:

- 2 fatias de pão Nutrella 14 Grãos

- 2 fatias grandes de ricota

- 1 cenoura pequena ralada

- Folhas verdes (alface, rúcula ou agrião)

Tapenade:

- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (sopa) de alcaparras

- 2 filés de anchovas em conserva

- ½ dente de alho

- Tomilho a gosto

Modo de preparo

Tapenade: bater todos ingredientes no processador até virar uma pasta espessa. Levar para gelar por 10 minutos. Montagem: colocar a tapenade sobre uma fatia de pão, depois a ricota, a cenoura e as folhas verdes. Servir.

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