Sanduíche aberto de pernil  com chutney de caqui

Sanduíche aberto de pernil com chutney de caqui

Porções 3 unidades

Ingredientes

3 fatias de Pão Granola Salgada

300 gramas de pernil de porco desfiado (se preferir pode usar filé mignon ou lombo)

2 colheres de sopa de cream cheese

Brotos para decorar

Pimenta moída na hora

Azeite de Oliva

Chutney de Caqui:

3 caquis bem maduros

1 colher de sopa de cebola roxa bem picadinha

1 colher de sopa de vinagre

Pimenta dedo de moça 

Modo de preparo

Processar os caquis sem a semente e a casca até virarem um purê, misturar os demais ingredientes e levar para gelar.

Montagem: Passar o cream cheese no pão, colocar o porco desfiado, o chutney de caqui e decorar com os brotos, um fio de azeite e pimenta.

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