Pavê com curd de limão e morangos
Simples assim

Pavê com curd de limão e morangos


Ingredientes

- 4 fatias de pão Nutrella Supreme Frutas, Grãos e Castanhas

- 200g de morangos

- Suco de 4 laranjas

Curd de limão:

- 30g de manteiga sem sal gelada

- 6 gemas

- 360ml de água

- 200g de açúcar

- 65ml de suco de limão siciliano

- 60ml de suco de limão Taiti

- 45g de amido de milho

- Raspas dos 2 limões

- ¼ de colher (chá) de sal

Modo de preparo

Curd de limão:

Cortar a manteiga em cubos. Reservar. Peneirar as gemas para retirar a película. Misturar todos os ingredientes em uma panela, exceto a manteiga. Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retirar do fogo e acrescentar a manteiga. Mexer até incorporar. Levar a geladeira.

Montagem: Fatiar os morangos. Em um frasco, intercalar o pão molhado no suco de laranja, com o curd de limão e os morangos fatiados. Levar à geladeira para gelar. Servir.

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